Déclarée au JO en février 2008, l'association Albi OCcitana (A-OC) a pour objet la « recherche et (l') étude de tout moyen permettant de transmettre aux enfants de la région la langue et la culture occitanes, en particulier en créant une institution d'enseignement dans la ville d'Albi et toutes actions culturelles en faveur de ce projet tant au niveau de la langue que de la culture occitane ».
Elle se fixe pour objectif de créer des nouveaux locuteurs. En proposant des dispositifs qui vont de la découverte / sensibilisation à la pratique.
Convaincue qu'on s'enrichit à plusieurs, elle noue des partenariats avec différents organismes et associations : IEO, CAPA, CMDT, Pitule et Bidouille... la liste n'est pas exhaustive.